甜品深受大众喜爱，除了味蕾上的享受，进食甜品后的愉悦感和满足感也是让我们对甜品“欲罢不能”的原因。
可对于糖友而言，这份“甜蜜的追求”似乎成为一种奢望，想吃却不敢吃的心情难以诉说。对于追求减重的人来说也是同样的折磨。
于是，“代糖”越来越多地涌入人们视野中，宣称“减肥人群不必再忌讳，代糖0热量”“更适合糖尿病患者食用的糖类，血糖稳稳的”……
那么，“代糖”是什么？真的不会影响血糖吗？对健康有危害吗？哪种代糖更好？……
“代糖”与“糖”的区别?
说到“糖”，大家肯定不陌生。糖作为一种重要的调味剂，被广泛用于我们的生活之中。
糖的危害越来越受大家重视。对于糖友，糖会导致血糖的波动以及增加额外的能量摄入，不利于血糖和体重的控制。
于是“代糖”应运而生，作为一种非糖类甜味剂来取代食品中的“添加糖”。
代糖有哪些种类？
目前市场上代糖的种类很多，相互之间有一定的差异，可以按其来源将其分为三大类。
▍天然甜味剂：菊粉、甜菊糖苷、索马甜、罗汉果甜苷等。
取自天然植物，安全性相对人造甜味剂较好。一般名字里面带有植物名称的大都是天然甜味剂。
▍糖醇类甜味剂：山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇等。
将糖的一些结构进行改变，成为“半糖半醇”的结构。糖醇类热量比糖类低，甜度接近于糖，对于血糖的影响也较小。
▍人工合成甜味剂：阿斯巴甜、糖精、安赛蜜、纽甜、三氯蔗糖等。
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